Culiinaria Italiana

W kuchni prezentowanej restauracji powstają tylko dania, które opierają się na tradycyjnych przepisach prosto z Włoch. Bazują na składnikach regionalnych, które są dostarczane bezpośrednio z Półwyspu Apenińskiego. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sery o wyrazistym smaku czy też aromatyczne przyprawy trafiają do magazynu bardzo często. 

Wśród najczęściej zamawianych dań restauracji Culiinaria jest carbonara, czyli pasta z wyrazistym podgardlem wieprzowym, serem pecorino i dużą ilością czarnego, mielonego pieprzu. Włoskie receptury dopuszczają użycie kilku rodzajów makaronu do tej smacznej potrawy.